L’Association Végétarienne de France et L214 ont adressé un courrier aux communes de plus de 20000 habitants début septembre 2011.
Dans ce courrier, les associations incitaient les mairies à opter pour le jour végétarien hebdomadaire pour s’orienter vers une alimentation plus solidaire et écologique. Etaient joints à ce courrier le « guide des chefs » et le livret « pourquoi et comment végétaliser notre alimentation ».
Si votre commune n’a pas été sollicité par cet envoi en nombre, n’hésitez pas à nous envoyer ses coordonnées ainsi que le nom de la personne en charge de la restauration collective et nous lui enverrons le même courrier.