Modèle de lettre pour la mairie de ma commune

Madame / ou Monsieur,

Peut-être avez-vous entendu parler de la campagne « Lundi, c’est végé ! » (www.un-jour-vegetarien.fr). Cette campagne propose l’instauration d’un jour végétarien par semaine dans la restauration collective et fournit documentation et conseils pour y parvenir.

Des raisons d’ordre écologique, humanitaire, éthique, économique et de santé publique sous-tendent cette initiative. Vous pouvez vous informer sur toutes les raisons de "végétaliser" l’alimentation de nos concitoyens en parcourant le site www.viande.info.

La restauration collective s’avère être un levier important pour favoriser une alimentation plus responsable et solidaire. En tant que maire, vous être responsable de la restauration dans les écoles et avez à ce titre le pouvoir d’engager notre commune dans cette réalisation concrète et efficace pour le développement durable. Il y a peu de mesures dont on peut dire qu’elles sont à la fois si simples et si efficaces.

C’est pourquoi je me permets de vous indiquer ces guides, édités spécialement pour cette campagne : le "guide du lundi végétarien" ainsi que celui à destination des chefs cuisiniers, le "guide des chefs". Ils sont téléchargeables sur le site www.un-jour-vegetarien.fr. Voir également le guide « Pourquoi et comment végétaliser notre alimentation » téléchargeable sur le site www.viande.info.

Si vous souhaitez obtenir ces livrets sous forme papier, il vous suffit d’en faire la demande par courrier électronique à contact un-jour-vegetarien.fr.

Je suis à votre disposition pour toute question, ainsi que l’équipe de "Lundi, c’est végé !".

Veuillez recevoir mes meilleures salutations.

*Votre nom*