Le ramen, une spécialité japonaise, est devenu un plat populaire dans le monde entier. Sa simplicité et sa variété de saveurs en font un choix idéal pour les cuisiniers de tous niveaux. Dans cet article, nous allons vous présenter une recette de ramen végétarien délicieuse et facile à réaliser. Ce plat est parfait pour les jours où vous cherchez à préparer un repas rapide et sain.
Ingrédients
Pour préparer un bon ramen végétarien, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Nouilles Ramen : 200 g
- Sauce de Soja : 2 cuillères à soupe
- Sauce de Miso : 1 cuillère à soupe
- Sauce de Piment : 1 cuillère à soupe
- Huile de Sésame : 1 cuillère à soupe
- Gingembre Râpé : 1 cuillère à soupe
- Champignons : 8 champignons de Paris
- Carottes : 2 carottes
- Poivrons : 2 poivrons
- Légumes : 1 chou pak-choï, 1 oignon, 2 gousses d’ail
- Bouillon de Légumes : 4 tasses
- Coriandre : pour garnir
étapes de préparation
- Préparation des Légumes :
- Champignons : Lavez et coupez les champignons en fines lamelles.
- Carottes : Lavez et coupez les carottes en fines rondelles.
- Poivrons : Lavez et coupez les poivrons en fines lamelles.
- Chou Pak-Choi : Lavez et coupez le chou pak-choï en fines lamelles.
- Oignon et Ail : Émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail.
- Préparation de la Sauce :
- Mélange des Sauces : Dans une petite casserole, mélangez la sauce de soja, la sauce de miso, et la sauce de piment.
- Ajout de l’huile de sésame : Ajoutez l’huile de sésame au mélange et mélangez bien.
- Cuisson des Légumes :
- Champignons et Poivrons : Faites cuire les champignons et les poivrons dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Carottes et Chou Pak-Choi : Faites cuire les carottes et le chou pak-choï dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Oignon et Ail : Faites cuire l’oignon et l’ail dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Préparation du Bouillon :
- Bouillon de Légumes : Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole.
- Assemblage du Ramen :
- Cuisson des Nouilles : Faites cuire les nouilles ramen dans le bouillon de légumes pendant environ 5 minutes.
- Mélange des Légumes et de la Sauce : Ajoutez les légumes cuites et la sauce au mélange des nouilles.
- Garniture : Garnissez le ramen avec de la coriandre fraîche.
Tableau des ingrédients
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Nouilles Ramen | 200 g |
| Sauce de Soja | 2 cuillères à soupe |
| Sauce de Miso | 1 cuillère à soupe |
| Sauce de Piment | 1 cuillère à soupe |
| Huile de Sésame | 1 cuillère à soupe |
| Gingembre Râpé | 1 cuillère à soupe |
| Champignons | 8 champignons de Paris |
| Carottes | 2 carottes |
| Poivrons | 2 poivrons |
| Légumes | 1 chou pak-choï, 1 oignon, 2 gousses d’ail |
| Bouillon de Légumes | 4 tasses |
| Coriandre | pour garnir |
Le ramen végétarien est un plat délicieux et facile à réaliser qui peut être adapté à différents goûts et préférences culinaires. En suivant les étapes simples décrites ci-dessus, vous pourrez préparer un repas sain et savoureux en un temps record. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes et sauces pour personnaliser votre recette de ramen végétarien. Bon appétit !
