Galettes végétariennes : recettes délicieuses et faciles à préparer

Les galettes végétariennes sont devenues un choix populaire pour les amateurs de cuisine végétarienne. Non seulement elles offrent une alternative délicieuse aux plats traditionnels, mais elles sont également faciles à préparer et peuvent être adaptées à divers goûts et préférences. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes de galettes végétariennes délicieuses et faciles à préparer, ainsi que quelques conseils pour les cuisiner.

1. galettes de courge à la farine de pois chiche

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :

• 1 courge
• 1 tasse de farine de pois chiche
• 1/2 tasse de chapelure
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1 œuf
• Sel et poivre à goût

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et coupez la courge en dés.
3. Dans un bol, mélangez la farine de pois chiche, la chapelure, le parmesan râpé et l’œuf.
4. Ajoutez les dés de courge à la pâte et mélangez bien.
5. Formez des galettes et placez-les sur une plaque de cuisson.
6. Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.

2. galettes de champignons et de légumes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :

• 250 g de champignons frais
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 pointe de cumin en poudre
• 3 cuillerées à soupe de sauce soja (ou tamari)
• 80 g de flocons d’avoine
• Persil haché
• 400 g de sauce tomate cuisinée

Instructions :

1. Lavez les champignons et coupez-les en tranches fines.
2. Épluchez et émincez l’oignon.
3. Faites dorer l’oignon 2 à 3 minutes sur feu moyen dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.
4. Ajoutez les champignons, l’ail et le cumin. Faites cuire pendant environ 10 minutes.
5. Ajoutez la sauce soja, les flocons d’avoine et le persil haché. Remuez.
6. Passez la préparation au mixeur, mais en gardant quelques morceaux.
7. Formez des boulettes et faites-les dorer 5 minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
8. Versez la sauce tomate dans la poêle et poursuivez la cuisson 5 minutes pour bien réchauffer la sauce.

3. galettes de légumes et de fromage

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients :

• 1/2 botte de brocoli ou 500 g de surgelés
• 2 pommes de terre
• 2 càs de parmesan ou emmental
• 2 càs de chapelure (ou flocons d’avoine)
• 1 œuf
• Sel et poivre à goût

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
3. Dans un bol, mélangez le parmesan, la chapelure, l’œuf et les dés de pommes de terre.
4. Ajoutez le brocoli émincé à la pâte et mélangez bien.
5. Formez des galettes et placez-les sur une plaque de cuisson.
6. Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées.

Conseils pour cuisiner des galettes végétariennes

1. utiliser des ingrédients de qualité

Les galettes végétariennes sont souvent plus délicieuses lorsque les ingrédients utilisés sont de qualité. Choisissez des champignons frais, des légumes bien épluchés et des fromages de bonne qualité.

2. ajouter des aromates

Les aromates comme le cumin, l’ail et le persil peuvent ajouter une profondeur de goût aux galettes. N’hésitez pas à les utiliser pour rendre vos galettes encore plus délicieuses.

3. utiliser des sauces et des marinades

Les sauces et les marinades peuvent ajouter une touche supplémentaire aux galettes. Utilisez des sauces tomate maison ou des marinades à base de soja pour donner un goût unique à vos galettes.

4. varier les ingrédients

Les galettes végétariennes peuvent être très variées en fonction des ingrédients utilisés. N’hésitez pas à expérimenter avec différents légumes, fromages et aromates pour créer des recettes uniques.

Tableau des recettes

Les galettes végétariennes sont un choix délicieux et facile à préparer pour les repas végétariens. Avec ces recettes simples et délicieuses, vous pouvez créer des plats variés et sains qui satisferont tous les goûts. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients et aromates pour créer des recettes uniques et délicieuses. Bon appétit !