Recette courgette végétarienne délicieuse et facile à préparer

Les courgettes sont un légume versatile et délicieux qui peuvent être utilisés dans une variété de recettes végétariennes. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes courgettes végétariennes faciles à préparer et délicieuses. Ces recettes sont idéales pour les débutants en cuisine végétarienne et offrent une excellente façon de découvrir les saveurs et textures des légumes.

1. courgettes à la marocaine

Les courgettes à la marocaine sont une recette parfumée au cumin et au paprika, idéale pour accompagner des plats traditionnels ou des cuisses de poulet cuites à la plancha.

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 100 g de coulis de tomate
• 3 cuillerées à soupe d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillerée à café de cumin
• 1 cuillerée à café de paprika
• Huile d’olive
• Quelques brins de coriandre

Préparation

1. Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive en remuant régulièrement.
3. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez le coulis de tomate, l’eau, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et l’ail dégermé et écrasé. Laissez cuire encore environ 10 minutes.
4. En fin de cuisson ajoutez la coriandre ciselée.

2. roulés de courgettes aux lentilles

Les roulés de courgettes aux lentilles sont un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour une soirée conviviale.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 150 g de lentilles cuites
• 1 oignon haché finement
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Quelques brins de ciboulette (pour la décoration)

Préparation

1. Lavez les courgettes puis coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
2. Faites griller légèrement les lamelles de courgette dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez les lentilles cuites, le concentré de tomate et le cumin. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Placez une cuillère de farce aux lentilles sur chaque lamelle de courgette, puis roulez délicatement et fixez à l’aide de cure-dents.
6. Disposez les roulés sur un plat de service et décorez avec de la ciboulette ciselée.

3. courgettes à la friteuse

Les courgettes à la friteuse sont une recette simple et délicieuse qui peut être préparée à l’aide d’une friteuse à air chaud ou au four conventionnel.

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 100 g de coulis de tomate
• 3 cuillerées à soupe d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillerée à café de cumin
• 1 cuillerée à café de paprika
• Huile d’olive

Préparation

1. Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive en remuant régulièrement.
3. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez le coulis de tomate, l’eau, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et l’ail dégermé et écrasé. Laissez cuire encore environ 10 minutes.

Tableau des recettes

Les recettes courgettes végétariennes présentées dans cet article offrent une variété de possibilités pour les cuisiniers végétariens. De la recette simple et rapide des courgettes à la marocaine aux roulés de courgettes aux lentilles, chaque recette est délicieuse et facile à préparer. Ces plats sont parfaits pour une soirée conviviale ou pour un repas rapide et sain. N’hésitez pas à essayer ces recettes pour découvrir les saveurs et textures des courgettes de manière délicieuse et facile.

Les courgettes sont un légume versatile et délicieux qui peuvent être utilisés dans une variété de recettes végétariennes. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes courgettes végétariennes faciles à préparer et délicieuses. Ces recettes sont idéales pour les débutants en cuisine végétarienne et offrent une excellente façon de découvrir les saveurs et textures des légumes.

Recettes courgettes végétariennes

1. courgettes à la marocaine

Les courgettes à la marocaine sont une recette parfumée au cumin et au paprika, idéale pour accompagner des plats traditionnels ou des cuisses de poulet cuites à la plancha.

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 100 g de coulis de tomate
• 3 cuillerées à soupe d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillerée à café de cumin
• 1 cuillerée à café de paprika
• Huile d’olive
• Quelques brins de coriandre

Préparation

1. Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive en remuant régulièrement.
3. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez le coulis de tomate, l’eau, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et l’ail dégermé et écrasé. Laissez cuire encore environ 10 minutes.
4. En fin de cuisson ajoutez la coriandre ciselée.

2. roulés de courgettes aux lentilles

Les roulés de courgettes aux lentilles sont un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour une soirée conviviale.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 150 g de lentilles cuites
• 1 oignon haché finement
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Quelques brins de ciboulette (pour la décoration)

Préparation

1. Lavez les courgettes puis coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
2. Faites griller légèrement les lamelles de courgette dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez les lentilles cuites, le concentré de tomate et le cumin. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Placez une cuillère de farce aux lentilles sur chaque lamelle de courgette, puis roulez délicatement et fixez à l’aide de cure-dents.
6. Disposez les roulés sur un plat de service et décorez avec de la ciboulette ciselée.

3. courgettes à la friteuse

Les courgettes à la friteuse sont une recette simple et délicieuse qui peut être préparée à l’aide d’une friteuse à air chaud ou au four conventionnel.

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 100 g de coulis de tomate
• 3 cuillerées à soupe d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillerée à café de cumin
• 1 cuillerée à café de paprika
• Huile d’olive

Préparation

1. Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive en remuant régulièrement.
3. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez le coulis de tomate, l’eau, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et l’ail dégermé et écrasé. Laissez cuire encore environ 10 minutes.

Tableau des recettes

Les recettes courgettes végétariennes présentées dans cet article offrent une variété de possibilités pour les cuisiniers végétariens. De la recette simple et rapide des courgettes à la marocaine aux roulés de courgettes aux lentilles, chaque recette est délicieuse et facile à préparer. Ces plats sont parfaits pour une soirée conviviale ou pour un repas rapide et sain. N’hésitez pas à essayer ces recettes pour découvrir les saveurs et textures des courgettes de manière délicieuse et facile.

Les courgettes sont un légume versatile et délicieux qui peuvent être utilisés dans une variété de recettes végétariennes. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes courgettes végétariennes faciles à préparer et délicieuses. Ces recettes sont idéales pour les débutants en cuisine végétarienne et offrent une excellente façon de découvrir les saveurs et textures des légumes.

Recettes courgettes végétariennes

1. courgettes à la marocaine

Les courgettes à la marocaine sont une recette parfumée au cumin et au paprika, idéale pour accompagner des plats traditionnels ou des cuisses de poulet cuites à la plancha.

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 100 g de coulis de tomate
• 3 cuillerées à soupe d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillerée à café de cumin
• 1 cuillerée à café de paprika
• Huile d’olive
• Quelques brins de coriandre

Préparation

1. Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive en remuant régulièrement.
3. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez le coulis de tomate, l’eau, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et l’ail dégermé et écrasé. Laissez cuire encore environ 10 minutes.
4. En fin de cuisson ajoutez la coriandre ciselée.

2. roulés de courgettes aux lentilles

Les roulés de courgettes aux lentilles sont un plat délicieux et facile à préparer, idéal pour une soirée conviviale.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 150 g de lentilles cuites
• 1 oignon haché finement
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Quelques brins de ciboulette (pour la décoration)

Préparation

1. Lavez les courgettes puis coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
2. Faites griller légèrement les lamelles de courgette dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Réservez.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez les lentilles cuites, le concentré de tomate et le cumin. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Placez une cuillère de farce aux lentilles sur chaque lamelle de courgette, puis roulez délicatement et fixez à l’aide de cure-dents.
6. Disposez les roulés sur un plat de service et décorez avec de la ciboulette ciselée.

3. courgettes à la friteuse

Les courgettes à la friteuse sont une recette simple et délicieuse qui peut être préparée à l’aide d’une friteuse à air chaud ou au four conventionnel.

Ingrédients

• 500 g de courgettes
• 100 g de coulis de tomate
• 3 cuillerées à soupe d’eau
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillerée à café de cumin
• 1 cuillerée à café de paprika
• Huile d’olive

Préparation

1. Lavez et coupez les courgettes en morceaux.
2. Faites-les cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive en remuant régulièrement.
3. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajoutez le coulis de tomate, l’eau, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et l’ail dégermé et écrasé. Laissez cuire encore environ 10 minutes.

Tableau des recettes