Les recettes végétariennes sont de plus en plus populaires, non seulement pour leur bien-être pour la santé mais aussi pour leur diversité et leur facilité de préparation. Le Cookeo, un appareil de cuisine multifonctionnel, offre une variété de méthodes pour préparer des plats délicieux sans nécessiter une grande expertise culinaire. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes végétariennes faciles à préparer avec le Cookeo, ainsi que les étapes et les ingrédients nécessaires pour chaque recette.
Présentation
Les courgettes à la bolognaise sont un plat classique qui peut être facilement adapté pour une cuisson sous pression avec le Cookeo. Cette recette est idéale pour les végétariens qui cherchent un repas complet et riche en saveurs.
Ingrédients
- Courgettes : 2-3 courgettes moyennes
- Oignons : 1 oignon émincé
- Bœuf émietté : 200g de bœuf émietté (ou alternative végétarienne)
- Fond de bœuf dilué : 200ml de fond de bœuf dilué dans de l’eau
- Huile : 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre : au goût
- Herbes : quelques brins de thym frais
Instructions
- Préparation :
- Coupez les courgettes en dés.
- Emincez l’oignon.
- Cuisson :
- Faites chauffer l’huile dans le Cookeo en mode dorer pendant 5 minutes.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes et le bœuf émietté. Mélangez bien.
- Ajoutez le fond de bœuf dilué et mélangez à nouveau.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez quelques brins de thym frais.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 10-12 minutes.
Résultat
Les courgettes à la bolognaise sont un plat délicieux et facile à préparer avec le Cookeo. La cuisson sous pression permet de conserver les nutriments et les saveurs des légumes tout en créant une sauce riche et savoureuse.
Recette 2: one pot pasta aux légumes et chèvre frais cookeo
Présentation
Le one pot pasta est un plat complet et facile à préparer qui peut être adapté pour une cuisson sous pression avec le Cookeo. Cette recette est idéale pour les végétariens qui cherchent un repas rapide et riche en saveurs.
Ingrédients
- Pâtes : 200g de pâtes
- Carottes : 2 carottes coupées en dés
- Tomates : 2 tomates coupées en dés
- Courgettes : 1 courgette coupée en dés
- Poireaux : 1 poireau émincé
- Chèvre frais : 100g de chèvre frais
- Huile : 2 cuillères à soupe d’huile
- Sel et poivre : au goût
- Herbes : quelques brins de thym frais
Instructions
- Préparation :
- Coupez les carottes, les tomates et les courgettes en dés.
- Emincez les poireaux.
- Cuisson :
- Mélangez tous les ingrédients sauf le chèvre dans la cuve du Cookeo.
- Faites cuire pendant 8 minutes en mode cuisson sous pression.
- Ajoutez le chèvre frais et mélangez bien.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez quelques brins de thym frais.
- Fermez le Cookeo et continuez la cuisson pendant 2-3 minutes.
Résultat
Le one pot pasta aux légumes et chèvre frais est un plat délicieux et complet qui peut être facilement préparé avec le Cookeo. La cuisson sous pression permet de conserver les nutriments et les saveurs des légumes tout en créant une sauce riche et savoureuse.
Recette 3: risotto aux champignons au cookeo
Présentation
Le risotto est un plat italien classique qui peut être facilement adapté pour une cuisson sous pression avec le Cookeo. Cette recette est idéale pour les végétariens qui cherchent un repas délicieux et riche en saveurs.
Ingrédients
- Riz Arborio : 400g de riz Arborio
- Champignons : 300g de champignons de Paris
- Oignons : 2 oignons émincés
- Vin blanc : 20cl de vin blanc
- Eau : 650ml d’eau
- Parmesan : 50g de parmesan râpé
- Crème fraîche liquide : 20cl de crème fraîche liquide
Instructions
- Préparation :
- Coupez les champignons en dés.
- Cuisson :
- Faites chauffer l’huile dans le Cookeo en mode dorer pendant 5 minutes.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le vin blanc et faites-le réduire.
- Ajoutez l’eau et le riz Arborio. Mélangez bien.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
- Ajoutez le parmesan râpé et la crème fraîche liquide. Mélangez bien.
Résultat
Le risotto aux champignons est un plat délicieux et riche en saveurs qui peut être facilement préparé avec le Cookeo. La cuisson sous pression permet de conserver les nutriments et les saveurs des légumes tout en créant une sauce riche et crémeuse.
Recette 4: osso buco de dinde au cookeo
Présentation
L’Osso Buco de Dinde est un plat familial chaleureux qui peut être facilement adapté pour une cuisson sous pression avec le Cookeo. Cette recette est idéale pour les végétariens qui cherchent un repas complet et riche en saveurs.
Ingrédients
- Tranches d’Osso Buco de Dinde : 4 tranches d’Osso Buco de Dinde
- Oignon bio : 1 oignon bio émincé
- Carottes bio : 2 carottes bio coupées en rondelles
- Céleri bio : 2 branches de céleri bio coupées
- Ail bio : 2 gousses d’ail bio écrasées
- Coulis de tomate bio : 400ml de coulis de tomate bio
- Bouillon de volaille bio : 200ml de bouillon de volaille bio
- Sel et poivre : au goût
- Thym frais : quelques brins de thym frais
Instructions
- Préparation :
- Enrobez légèrement les tranches d’Osso Buco de farine.
- Cuisson :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans le Cookeo en mode dorer pendant 5 minutes.
- Dorez les tranches de dinde de chaque côté. Réservez.
- Dans la même huile, faites revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le coulis de tomate et le bouillon de volaille. Mélangez bien.
- Remettez les tranches d’ossobuco dans la cuve. Assaisonnez avec le sel, le poivre et ajoutez le thym.
- Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 35 minutes.
Résultat
L’Osso Buco de Dinde est un plat délicieux et complet qui peut être facilement préparé avec le Cookeo. La cuisson sous pression permet de conserver les nutriments et les saveurs des légumes tout en créant une sauce riche et réconfortante.
Les recettes végétariennes avec le Cookeo sont faciles à préparer et offrent une variété de plats délicieux et complets. Les méthodes de cuisson sous pression permettent de conserver les nutriments et les saveurs des légumes tout en créant des sauces riches et savoureuses. Ces recettes sont idéales pour les végétariens qui cherchent des repas rapides et délicieux sans nécessiter une grande expertise culinaire.
Tableau des recettes
| Recette | Ingrédients Principaux | Temps de Préparation | Temps de Cuisson | Temps Total |
|---|---|---|---|---|
| Courgettes à la Bolognaise | Courgettes, oignons, bœuf émietté, fond de bœuf | 5 minutes | 10-12 minutes | 15-17 minutes |
| One Pot Pasta aux Légumes et Chèvre Frais | Pâtes, carottes, tomates, courgettes, poireaux, chèvre frais | 5 minutes | 8 minutes + 2-3 minutes | 10-11 minutes |
| Risotto aux Champignons | Riz Arborio, champignons, oignons, vin blanc, eau, parmesan, crème fraîche liquide | 5 minutes | 20 minutes | 25 minutes |
| Osso Buco de Dinde | Tranches d’Osso Buco de Dinde, oignon bio, carottes bio, céleri bio, ail bio, coulis de tomate bio, bouillon de volaille bio | 15 minutes | 35 minutes | 50 minutes |
Astuces pour les recettes
- Ajouter des herbes : Ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin peut ajouter une touche de saveur et de fraîcheur aux plats.
- Utiliser des légumes de saison : Utiliser des légumes de saison peut ajouter une touche de fraîcheur et de couleur aux plats.
- Ajouter des protéines végétariennes : Ajouter des protéines végétariennes comme le tofu ou les légumineuses peut ajouter une touche de protéine aux plats.
En résumé, les recettes végétariennes avec le Cookeo sont faciles à préparer, délicieuses et complètes. Elles offrent une variété de plats qui peuvent être adaptés pour différentes préférences culinaires.
