Les plats végétariens sont de plus en plus populaires, non seulement pour leur saveur unique mais aussi pour leur impact positif sur l’environnement et la santé. Parmi les recettes végétariennes, le chili con carne végétarien est un choix idéal pour ceux qui cherchent un plat délicieux et rapide à préparer. Dans cet article, nous allons explorer une recette végétarienne de chili con carne aux haricots rouges, qui est non seulement délicieuse mais également facile à préparer.
Pour créer un chili con carne végétarien délicieux, il est essentiel de choisir les bons ingrédients. Voici quelques éléments clés à considérer :
- Haricots Rouges : Les haricots rouges sont l’ingrédient principal de cette recette. Ils apportent une texture et des fibres essentielles au plat. Il est recommandé d’utiliser des haricots rouges en conserve de bonne qualité pour une saveur optimale.
- Tomates Concassées : Les tomates concassées ajoutent de la profondeur de saveur au chili. Elles peuvent être utilisées fraîches ou en conserve, selon vos préférences.
- Épices : Les épices comme le cumin, la poudre de chili, et l’origan sont essentielles pour donner du caractère au plat. Utiliser des épices fraîches peut ajouter un goût plus intense.
- Oignon et Ail : L’oignon et l’ail sont des ingrédients classiques qui complètent le mélange des saveurs. Assurez-vous de choisir des produits frais pour une recette encore plus savoureuse.
- Poivron Rouge : Le poivron rouge ajoute une touche de couleur et de saveur au chili. Il peut être coupé en dés ou émincé selon vos préférences.
Voici un tableau résumant les ingrédients nécessaires pour cette recette :
| Ingrédients | Quantité pour 4 personnes |
|---|---|
| Haricots Rouges en Conserve | 400g |
| Tomates Concassées | 400g |
| Cumin en Poudre | ½ c. à c. |
| Poudre de Chili | 2 c. à c. |
| Oignon | 1 gros |
| Ail | 2 gousses |
| Poivron Rouge | 1 |
| Huile d’Olive | 2 càs |
| Sel et Poivre | Sel et poivre au goût |
étapes de préparation
La préparation du chili con carne végétarien aux haricots rouges est étonnamment simple et rapide. Voici les étapes détaillées pour réaliser cette recette pour 4 personnes :
étape 1 : préparation des légumes
- Faire Chauffer l’Huile : Commencez par faire chauffer 2 càs d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter les Légumes : Ajoutez l’oignon émincé, l’ail haché, et le poivron rouge coupé en dés. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajouter la Viande Hachée : Ajoutez la viande hachée (ou une alternative végétarienne comme des haricots noirs ou des lentilles) et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
étape 2 : ajouter les tomates et les haricots
- Incorporer les Tomates : Ajoutez les tomates concassées avec leur jus.
- Incorporer les Haricots : Ajoutez les haricots rouges égouttés et rincés.
- Ajouter les Épices : Ajoutez le cumin, l’origan, et la poudre de chili. Mélangez bien pour que les épices soient bien réparties.
étape 3 : mijoter le chili
- Laisser Mijoter : Laissez mijoter le chili à feu doux pendant environ 1 heure 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent bien et que le chili épaississe.
- Goûter et Ajuster : Goûtez le chili et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Le chili con carne végétarien aux haricots rouges est un plat délicieux et rapide à préparer. Il est parfait pour les soirées entre amis ou en famille, et il peut être adapté à différents goûts en ajustant les épices et les légumes. Avec un peu de temps et les bons ingrédients, vous pouvez créer un chili con carne exceptionnel qui ravira vos papilles et vous apportera une dose de réconfort bienvenue.
Recette complète
Voici la recette complète en tableau :
| Étape | Description | Temps |
|---|---|---|
| 1 | Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. | 2 minutes |
| 2 | Ajouter l’oignon émincé, l’ail haché, et le poivron rouge coupé en dés. Faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres. | 5 minutes |
| 3 | Ajouter la viande hachée (ou alternative végétarienne) et faire-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. | 5 minutes |
| 4 | Incorporer les tomates concassées avec leur jus et les haricots rouges égouttés et rincés. Ajouter le cumin, l’origan, et la poudre de chili. Mélanger bien. | 2 minutes |
| 5 | Laisser mijoter le chili à feu doux pendant environ 1 heure 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent bien et que le chili épaississe. | 1 heure 20 minutes |
| 6 | Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. | 1 minute |
Ingrédients
- Haricots Rouges en Conserve : 400g
- Tomates Concassées : 400g
- Cumin en Poudre : ½ c. à c.
- Poudre de Chili : 2 c. à c.
- Oignon : 1 gros
- Ail : 2 gousses
- Poivron Rouge : 1
- Huile d’Olive : 2 càs
- Sel et Poivre : Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajouter l’oignon émincé, l’ail haché, et le poivron rouge coupé en dés. Faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter la viande hachée (ou alternative végétarienne) et faire-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Incorporer les tomates concassées avec leur jus et les haricots rouges égouttés et rincés. Ajouter le cumin, l’origan, et la poudre de chili. Mélanger bien.
- Laisser mijoter le chili à feu doux pendant environ 1 heure 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se mélangent bien et que le chili épaississe.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Conseils
- Utilisation des Épices Fraîches : Utiliser des épices fraîches peut ajouter un goût plus intense au chili.
- Choix des Haricots : Privilégier des haricots rouges en conserve de bonne qualité pour une saveur optimale.
- Mélange des Saveurs : Laisser mijoter le chili pour que les saveurs se mélangent bien et que le chili épaississe.
Le chili con carne végétarien aux haricots rouges est un plat délicieux et rapide à préparer. Il est parfait pour les soirées entre amis ou en famille, et il peut être adapté à différents goûts en ajustant les épices et les légumes. Avec un peu de temps et les bons ingrédients, vous pouvez créer un chili con carne exceptionnel qui ravira vos papilles et vous apportera une dose de réconfort bienvenue.
